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Boulangerie

Le traitement de l'eau des boulangeries

Une eau de qualité pour un pain de qualité

Ensemble de pains variés

Voir l'étude réalisée par un boulanger.

Référence :
Aux délices de Sollenheim,
12 Grand Rue
67620 SOUFLENHEIM
Tel: 03 88 86 60 74

 

Pour répondre à la demande des boulangers soucieux de la qualité de leur pain, nous avons mis au point une solution de traitement de l'eau aux résultats réellement exceptionnels et à la clé des économies importantes sur la levure et sur le sel.

Une eau propre

De l'avis de tous, la qualité du pain, c'est avant tout la qualité de l'eau. Une eau bourrée de chlore ne donnera pas un pain de bonne qualité gustative.

Un bon pain, c'est aussi un pain qui contient le moins possible de polluants : dérivés chlorés, métaux lourds, pesticides et autres résidus chimiques...
Il faut donc s'en débarrasser.

Performances et écologie

Outre la suppression du chlore, des métaux lourds et des polluants chimiques, cette solution offre d'autres aspects intéressant :

  • Ne consomme ni électricité ni chimie
  • aucun gaspillage d'eau
  • pas de rejet polluant dans l'environnement
  • débit en ligne de 2m3/heure
  • pas de stockage d'eau filtrée
  • coût d'entretien annuel modique
  • produit une eau propre et vitalisée

Une eau vitalisée

Une eau propre n'est pas forcément suffisante pour obtenir un résultat satisfaisant, encore faut-il qu'elle ait des qualités énergétiques positives.

Le système EWO qui intègre cette solution va apporter à l'eau ces qualités énergétiques.

Cela se traduira concrètement par plusieurs observations*, par exemple :

  • La rapidité de la levée de la pâte.
  • L'importance de la levée.
  • Un moelleux incomparable.
  • Des arômes plus intenses.
  • La conservation plus longue de plusieurs jours.

Vous surprendrez et fidéliserez ainsi vos clients !

Schéma du dispositif de Traitement de l'eau des boulangeries 

Sous-catégories


 

Principe EWO

 

Explications